Bologna non è una città. È un’esperienza. È quel profumo di ragù che ti accoglie appena scendi dal treno. È il suono degli studenti che discutono in Piazza Verdi. È il cielo che cambia colore tra i portici mentre cammini senza meta. È una città che non si guarda soltanto, si vive. E per capirla davvero, bastano tre parole.Tre aggettivi che non sono semplici etichette, ma identità, orgoglio, anima: la Dotta, la Grassa, la Rossa. La Dotta – Dove il sapere cammina sotto i portic