Oggi la trovi affettata al supermercato, in un panino al volo o sulla tavola delle feste.È un simbolo indiscusso della cucina emiliana,...

Chi vive o frequenta Bologna prima o poi lo sente dire: “A Bologna non si perde mai il treno.” Ma da dove nasce questa frase? È solo un...

C’è qualcosa di magico nel tortellino bolognese. Non è solo un piatto della tradizione, è un simbolo. Un piccolo scrigno di pasta che...